Helt Hen i Haven
Havemad og blomster til bordet
- Lotte Bjarke
- juli 21, 2017
- 13:47
- 2 kommentarer
Vi bliver 14 til bords i aften, så der har været gang i køkkenregionen på det seneste. Menuen lyder på jysk tapas, så meget har kunnet laves i forvejen. Skønt at haven kan levere en stor del af tilbehøret fra frisk salat i rå mængder til blomster til bordet. Fra venstre er det syltede rødløg… Læs mere Havemad og blomster til bordet
En dårlig dag for vampyrer
- Lotte Bjarke
- juli 13, 2017
- 14:02
- 0 kommentarer
De hvidløg, der blev sat den anden dag i november sidste år, som det ses her, er modne til høst. Sorten, der hedder Allium sativum 'Pure White' har givet pæne, faste hvidløg, så nu skulle vi nok kunne holde diverse vampyrer på afstand i et stykke tid. Det gælder om at få taget hvidløgene op… Læs mere En dårlig dag for vampyrer
Verdens bedste grønsager
- Lotte Bjarke
- juni 17, 2017
- 15:16
- 6 kommentarer
Ansporet af dagens høst har køkkenhaven lige fået en overhaling. Har den ikke lige fået det en gang, vil nogen måske spørge. Og jo, det er fuldstændig rigtigt. Det er kun 10 dage siden, der sidst blev hevet ukrudt op mellem rækkerne, men siden er der kommet masser af vand og varme oven i, og… Læs mere Verdens bedste grønsager
Nyt drivhus på vej 6.0
- Lotte Bjarke
- april 22, 2017
- 15:41
- 2 kommentarer
Drivhusbyggeriet er nu så langt fremme, at dagen i dag har budt på rejsegilde. Og det skulle selvfølgelig foregå på behørig vis, så jeg ikke risikerer noget med døde murere eller utilfreds håndværker...Det gav så anledning til en ny udfordring, for det er jo ikke noget rigtigt rejsegilde, hvis byggeriet ikke er smykket af en… Læs mere Nyt drivhus på vej 6.0
Mmmm rabarber
- Lotte Bjarke
- april 14, 2017
- 09:26
- 4 kommentarer
Tiden er inde - årets første rabarber kan høstes - det er bare skønt. Der er flere af de majestætlige planter rundt om i haven. Dette er ikke den største, men den mest fotogene. Jeg holder umådelig meget af rabarber, og det er der mange grunde til. Først og fremmest leverer de nogle af årets første… Læs mere Mmmm rabarber
Ærtespirer i vindueskarmen
- Lotte Bjarke
- januar 21, 2017
- 15:03
- 1 kommentar
Der er forårsstemning i vindueskarmen i køkkenet. Jeg satte nemlig gang i en lille produktion af friske ærtespirer for en lille uges tid siden, og nu er de sprøde, lysegrønne spirer stærkt på vej og kan høstes i løbet af nogle dage.Det er lige så nemt at lave ærtespirer som at lave karse. Lidt vat i… Læs mere Ærtespirer i vindueskarmen
Kålen klarer ærterne
- Lotte Bjarke
- november 29, 2016
- 17:05
- 0 kommentarer
Der er efterhånden ikke meget grin ved køkkenhaven, men jeg nænner alligevel ikke rigtig at få ryddet det sidste op. Kålplanterne står jo fine og grønne endnu, og der kan sagtens nippes blade af både grønkål og palmekål. Langs kanten står de kålplanter, der ifølge frøposen skulle være blandede sorter af grønkål - men som er… Læs mere Kålen klarer ærterne
Fascinerende artiskokker
- Lotte Bjarke
- oktober 10, 2016
- 19:33
- 0 kommentarer
Jeg er ret vild med artiskokker og dermed ret overstadig over, at det for første gang for alvor er lykkedes at dyrke de overdimensionerede tidselagtige planter her i haven. Det skyldes formentlig indvindingen af det nye haverum ved en gammel, faldefærdig mur bagerst i haven. Der er nemlig ualmindelig lunt og lækkert, og det har… Læs mere Fascinerende artiskokker
Tonic sirup med citrongræs af egen avl
- Lotte Bjarke
- oktober 8, 2016
- 15:44
- 1 kommentar
Årets største succeshistorie blandt drivhuseksperimenterne er uden sammenligning dyrkning af citrongræs, Cymbopogon flexosus. Og nu er succesen lige blevet endnu større. Med inspiration fra min søde nabo, der har fundet inspiration i Politiken, er der nu fremstillet tonic sirup, så der er hjemmelavet tonic til lørdagens gin & tonic.Citrongræs er en væsentlig ingrediens i tonic… Læs mere Tonic sirup med citrongræs af egen avl
Alt godt fra haven
- Lotte Bjarke
- september 2, 2016
- 13:44
- 2 kommentarer
Sensommeren er en lækker tid, når man er så privilegeret at have køkkenhave og drivhus. Efter den lune periode er der for alvor kommet gang i modningen af tomaterne både i drivhuset og på friland, agurkplanten fortsætter sin nærmest uhæmmede produktion i drivhuset, mens squashen følger trop på friland.I mit nye lune, sydvendte haverum er… Læs mere Alt godt fra haven
Haven bestemmer menuen
- Lotte Bjarke
- august 8, 2016
- 15:00
- 1 kommentar
Egentlig var jeg gået ud for at rydde de valske bønner, der længe har set lidt træls, væltede og uordentlige ud. Men så opdagede jeg, at der faktisk var en god håndfuld fine bælge på planterne. Haps, haps 🙂Det er første gang, jeg prøver at dyrke valsk bønne, Vicia faba, men det har været en… Læs mere Haven bestemmer menuen
Dessert fra det spiselige staudebed
- Lotte Bjarke
- juli 30, 2016
- 14:35
- 4 kommentarer
To slags sorbet på henholdsvis anisisop og rosmarin, citronverbena granita og valnøddebrownies med blåbær stod på menuen i går, da dessertkokken gæstede hjemmet og de gamle. Mums - og så oven i købet næsten sundt 🙂Heldigvis er haven leveringsdygtig i råvarer til mange køkkeneksperimenter. I det spiselige staudebed blomstrer anisisop, Agastache anisata lige nu så… Læs mere Dessert fra det spiselige staudebed
Kulørte kartofler
- Lotte Bjarke
- juli 14, 2016
- 14:43
- 0 kommentarer
Høsten af årets kartoffeleksperimenter er godt i gang. Niecen, der var med, da knoldene blev lagt, er kommet på arbejde igen, for nu går det den anden vej. Kartoflerne bliver gravet op i takt med, at de skal spises.Årets kartofler ligner ikke dem, man kan købe i supermarkedet. De gule er den gamle sort 'Æggeblomme',… Læs mere Kulørte kartofler
Krukkekøkkenhave på terrassen 2.0
- Lotte Bjarke
- juni 19, 2016
- 11:29
- 2 kommentarer
Det går supergodt med krukkekøkkenhaven på terrassen, hvor der længe har kunnet nippes både krydderurter og salat til husbehovhov.Men nu er grønsagshøsten også gået i gang. De ranglede hestebønne planter har afsluttet deres flotte blomstring og producerer nu masser af store, flotte bælge.Jeg har lige fundet ud af, at hestebønne egentlig er et forkert navn for… Læs mere Krukkekøkkenhave på terrassen 2.0
Krydderbuffet til julekøkkenet
- Lotte Bjarke
- december 18, 2015
- 14:09
- 1 kommentar
Jeg har lige været så heldig at besøge Gartneriet Rosborg, der producerer en stor del af de krydderurter, vi kan købe i supermarkederne. På en grå decemberdag er det en skøn oplevelse at træde ind i det frodige, duftende, grønne univers under glastagene. Hvis man dertil begynder at nippe lidt af bladene, er det et… Læs mere Krydderbuffet til julekøkkenet
Ketchup af egen avl
- Lotte Bjarke
- oktober 10, 2015
- 14:09
- 1 kommentar
Mens 'San Marzano' og 'Elin' tomaterne er gået temmelig meget i stå i det kølige efterårsvejr, er der fortsat fuld knald på cherrytomaterne 'Gardeners Delight'. Produktionen overstiger indtaget betydeligt, og fryseren er for længst så rigeligt forsynet, så nu har jeg forsøgt at trylle et kg tomater om til tomatketchup.Haven var også leveringsdygtig af de… Læs mere Ketchup af egen avl
Fra drivhus til dybfryser
- Lotte Bjarke
- september 15, 2015
- 12:35
- 0 kommentarer
Produktionen fortsætter ufortrødent i drivhuset, selv om tempoet er gået noget ned i det kølige vejr. Der kan høstes betydeligt flere tomater, end der kan spises. Overskuddet bliver vasket, tørret, skåret i mindre stykker og nedfrosset portionsvis. Det er lækkert at have til gryderetter og simremad, når drivhuset er lukket ned for i år.Den enlige… Læs mere Fra drivhus til dybfryser
Persille til de mørke vinteraftner
- Lotte Bjarke
- september 11, 2015
- 09:36
- 3 kommentarer
Meget kan man sige om sommeren, men det har været et super persille år her i haven. Der er langt mere at komme efter, end vi på nogen måde kan spise løbende, og jo mere der bliver plukket, jo mere kommer der jo. Så nu er jeg gået i gang med at gemme nogle af alle… Læs mere Persille til de mørke vinteraftner
LB Text & Ide
- Artikler
- Pressemeddelelser
- Katalogtekster
- Hjemmesidetekster
- Havebøger
- Affiliate marketing
- Influencer
Lotte Bjarke
Sideoversigt
Lotte Bjarke © Copyright 2023. All Rights Reserved