Fra eventyrlandskab til kogt spinat, da frøken Frost kom forbi
Lotte Bjarke
december 5, 2019
15:25
1 kommentar
Den første frost ramte for alvor haven i weekenden og gjorde det meget tydeligt, hvilke planter, der kan tåle mosten og hvilke, der ikke kan, når frøken Frost går gennem haven. De sarte ligner simpelthen kogt spinat, når hun er gået forbi.
Krydderurter fra det eksotiske hjørne til julemaden
Lotte Bjarke
december 16, 2018
13:21
1 kommentar
Der er ikke så meget grin ved det spiselige staudebed lige nu, selv om den dæmpede farveholdning i rødbrun og grågrøn egentlig er lidt lækker. Men toppene af de forskellige krydderurter og stauder får helt generelt lov at stå, til det bliver forår her i haven.Der er jo stadig frø til småfuglene i mange af… Læs mere Krydderurter fra det eksotiske hjørne til julemaden
Selvsåede stauder ude af kontrol og ondsindet ukrudt
Lotte Bjarke
september 5, 2018
13:34
0 kommentarer
Jeg holder rigtig meget af den hvide krydderstaude anisisop, Agastache anisata 'Alba', der står og troner midt i det hvid-gule centrale bed og er så smuk, duftende og blomstrende i månedsvis. Normalt får frøstandene lov at stå at pynte hele vinteren, men det kommer desværre ikke til at ske i år. Jeg har nemlig lige opdaget,… Læs mere Selvsåede stauder ude af kontrol og ondsindet ukrudt
Krisen er afblæst i det spiselige staudebed, der ellers startede sæsonen i en ret sørgelig forfatning. Forårets kulde ramte de forskellige sorter af salvie og flere sorter af timian hårdt, så der var opstået nogle kedelige huller i beplantningen. Nu er hullerne heldigvis lappet med nye planter, der hurtigt har fået godt fat, og bedet… Læs mere Japansk bladmynte gæster det spiselige staudebed
Ind imellem opstår der partnerskaber mellem to, som ingen lige havde tænkt på, var som skabt for hinanden. Det gælder også i planteverdenen. Her kender alle for eksempel det perfekte match mellem lavendler og roser. Men hvem havde lige tænkt på, at bronzefennikel, Foeniculum purpureum, og et lille pæretræ med høstfarver, går virkelig godt i… Læs mere Bronzefennikel og pæretræ danner flot par
Nu er det to år siden, jeg fik ideen til det spiselige staudebed og fik det etableret i løbet af sommerferien. Siden har det udviklet sig til den smukke helhed, jeg drømte om. Et staudebed, hvor alle planterne på den ene eller den anden måde kan spises men samtidig er gode naboplanter, så bedet er… Læs mere Sensommer i det spiselige staudebed
Der er masser af blomster i det spiselige staudebed lige nu. Det er selvfølgelig også præcis det, der var ideen med at plante et bed, der skulle være smukt som et staudebed og samtidig kun rumme spiselige planter. Blomstringen går dog i nogen grad ud over krydderstaudernes anvendelsesmuligheder som krydderurter, men det betyder ikke, at… Læs mere Farvekoordineret blomstersmør
Min køkkenhave er måske mit yndlingssted i hele verden. Her er man gemt helt væk fra trængsel og alarm omgivet af lægivende træer og fuglesang. Forleden var der en, der kaldte den en woodland kitchengarden... et begreb, jeg fluks har taget til mig, for det beskriver jo meget godt den uhøjtidelige køkkenhave, som den ligger… Læs mere Køkkenhaven gi’r ro i sjælen
Den meget smukke sort af glat merian, Origanum laevigatum 'Herrenhausen', var en af de "krydderstauder", der inspirerede mig til at forsøge at skabe et staudebed, der er både smukt og nyttigt på én gang. Jeg så den, da jeg besøgte Danske Planteskolers Grønne Plet ved Hammel Neurocenter og gik direkte på jagt efter planten. Den… Læs mere En ganske særlig merian
Kugleformen er noget særligt i planteverdenen. Ikke mange planter præsterer blomsterstande, der er perfekt kugleformede, men tidselkugle, Echinops bannaticus 'Taplow Blue', gør. De kugleformede blomsterstande er rigtig gode at bruge ikke mindst i sådan nogle lidt vildt inspirerede blomsterbede som mine. Det er lige som om, de bringer lidt struktur - for ikke at sige… Læs mere Smukke blomsterbolde i luften
Jeg bliver mere og mere glad for det spiselige staudebed dag for dag. Krydderstauderne er virkelig vokset godt til. Det er ikke til at se, at bedet blev til sidste år i sommerferien. Måske skal det udvides ...Hestemynte, Monarda 'Pink Lace', står i fuldt flor nu med særprægede næsten eksotiske blomster i en lysende pink… Læs mere Liv i det spiselige staudebed
Ægte blåkant, Nepeta x faasenii, har blomstret flot og længe, men al den regn har været hård ved planten. De lange blomsteraks, der så småt er ved at være afblomstrede, er tynget helt til jorden af vand og blæst, og ser ærlig talt lidt nedslåede ud. Jeg tvivler stærkt på, at de vil rejse sig igen.Det… Læs mere Genrejsning til nedslåede stauder
De tidligste prydløg som Allium 'Mount Everest' og Allium 'Purple Sensation' er afblomstret og står tilbage med grafisk elegante frøstande. Men heldigvis er en ny bølge prydløg på vej her i haven, hvor prydløg er i høj kurs.I det hvide bed er Allium nigrum klar til at afløse. Den har jeg ikke prøvet før, men det… Læs mere Endnu en omgang prydløg
Det spiselige staudebed er et projekt, der blev sat i søen sidste år i sommerferien. Et bed fyldt med "krydderstauder", der er både dekorative og spiselige, sat sammen som om, det var et staudebed. Lige nu er det faktisk havens flotteste staudebed, for planterne er vokset pænt sammen, og de første blomstrer allerede.Der er kun… Læs mere Det spiselige staudebed tager form
Ramsløg, Allium ursinum, er vel den ultimative modeplante lige nu. Den vokser vildt - meget vildt - i skovbunden og har takket være kendis-kokkenes begejstring også fundet vej til mange haver som krydderurt i det tidligste forår. Også til min. Her står den nu ikke i hverken køkkenhave eller krydderurtebed men i et staudebed sammen… Læs mere Ramsløg til pynt
Lidt luft skal der til på sådan en fredfyldt Juledag, og så er det dejligt at komme ud og opdage, at det spiselige staudebed faktisk er ret fint, temmelig grønt og leveringsdygtigt i en række forskellige smagsvarianter, selv om vi skriver december. Dog er det ikke kun "krydderstauderne", der gør bedet grønt. Bedet blev anlagt… Læs mere Vinterlugning i det spiselige staudebed
Lægesalvie, Salvia officinalis, er en dejlig og meget anvendelig krydderurt/staude, det er godt at have i haven hele året rundt, for planterne er næsten altid både pæne og anvendelige. Her i haven vokser der salvie i både staudebede, køkkenhave og selvfølgelig i det nye, spiselige staudebed. I køkkenhaven er det den helt almindelige læge salvie,… Læs mere Fire x salvie
Nu er det ved at være en måned siden, et stykke kedelig græsplæne blev forvandlet til det nye, spiselige staudebed. Jeg synes allerede, der tegner sig et billede af, at det bliver fint, når krydderstauderne i bedet får lidt mere fylde.Noget, der allerede er rigtig fint, er de utallige sommerfugle, der har fundet vej til… Læs mere Et spiseligt staudebed 2.0