Helt Hen i Haven

Hvis der er noget, der er både fornuftigt og luksusbetonet grænsende til det dekadente at dyrke i haven, må det være hindbær. Det er så utrolig nemt at få et fornuftigt udbytte år efter år – og det er så utrolig lækkert at kune høste sine egne, friske, flotte hindbær.Når man smyger sig ind mellem de mandshøje skud og udvælger de perfekt modne bær, der har fået den helt rigtige, dybrøde farve – og putter cirka hvert tiende i munden – er det svært at tro på, at bærrene faktisk er sunde, så godt som de smager.Her i haven er det efterårssorten ‘Autumn Bliss’, der er plantet i hindbærbedene, så det er nu, det for alvor er høstsæson, og fryseren skal fyldes op med bær til den livsnødvendige hindbærmarmelade. Valget er faldet på ‘Autumn Bliss’, fordi jeg ikke gider bøvle med hindbær med “orm” i. ‘Autumn Bliss’ blomster så sent, at hindbærbillen for længst har lagt sine æg, og derfor er der ikke larver i bærrene.