Helt Hen i Haven

Her i haven bliver der ikke dyrket kartofler i store mængder. Men lidt tidlige delikatesse kartofler skal der selvfølgelig til. Jeg synes, det er fedt at prøve sig lidt frem, så glad blev jeg, da jeg opdagede, at netbutikken Fuglebjerggaard har et stort udvalg af læggekartoffelspecialiteter i overskuelige små portioner, der gør eksperimenter mulige.Tre sorter i tre forskellige farver er nu sat til forspiring. Det er forrest den gode, gamle sort ‘Æggeblomme’, som jeg faktisk ikke har prøvet at dyrke selv før, så er det sorten ‘Heiderot’, der får fine, røde kartofler, og endelig ‘Blå Annelise’, der leverer mystiske blålilla kartofler.Læggekartoflerne er linet op på række og geled i æggebakker og placeret i det lyse, kølige soveværelsevindue, hvor forholdene er ideelle til kartoffelforspiring. De små, optimistiske spirer er allerede på vej og skal nu udvikle sig til korte, tykke, stærke spirer, der sikrer kartoffelplanterne en god start, når de bliver plantet ud i haven.Jeg er vildt spændt på især de blå kartofler og ser allerede mulighederne i køkkenregionerne for mig. På billedet er det sorten ‘Blå Congo’ fotograferet i Frilandsmuseets have, hvor en venlig gartner skar en kartoffel over for at vise farven. Jeg håber, ‘Blå Annelise’ har en lige så flot farve.