Drivhuset leverer citrongræs til tonic sirup og basilikum til pesto
Lotte Bjarke
august 31, 2017
16:00
6 kommentarer
Som altid, når datter Anne aflægger visit, har der været hektisk aktivitet i køkkenregionerne her i eftermiddag, hvor vi har haft gang i produktionen af diverse delikatesser i kategorien havemad til vinterlageret. Efterårshindbærrene, Rubus idaeus 'Autumn Bliss' er lige begyndt at bære, og det passer med, at den lækre hindbæreddike fra sidste år er ved… Læs mere Drivhuset leverer citrongræs til tonic sirup og basilikum til pesto
Drivhusssonen synger på allersidste vers. Det er simpelthen blevet for koldt og mørkt til, at der sker noget som helst med de frugter, der ikke har nået at modne. Dermed er tiden inde til at gøre status på årets drivhuseksperimenter, der har været både vellykkede og knapt så vellykkede. Dagens høst bliver desværre nok sæsonens sidste.Den… Læs mere Status på drivhuseksperimenter
Årets største succeshistorie blandt drivhuseksperimenterne er uden sammenligning dyrkning af citrongræs, Cymbopogon flexosus. Og nu er succesen lige blevet endnu større. Med inspiration fra min søde nabo, der har fundet inspiration i Politiken, er der nu fremstillet tonic sirup, så der er hjemmelavet tonic til lørdagens gin & tonic.Citrongræs er en væsentlig ingrediens i tonic… Læs mere Tonic sirup med citrongræs af egen avl
Et af årets eksperimenter i drivhuset er melonpære, Solanum muricatum, der blev plantet ved sæsonstart. Siden har planten udviklet sig voldsomt og er blevet til en hel busk, selv om den er blevet beskåret flere gange. Den har også blomstret fint, men det er kun blevet til tre frugter, der vist er ved at have… Læs mere Melonpære under pres
Sidste års tomatproduktion gik lige lovligt amok, så i år har jeg behersket mig og reduceret antallet af tomatplanter. Det har så givet plads til nye eksperimenter. For eksempel er der plantet forskellige varmeelskende krydderurter, der er godt i gang med at tilføje både duft- og synsindtryk i drivhuset.Jeg holder meget af citrongræs, Cymbopogon flexuosus,… Læs mere Eksotiske dufte i drivhuset